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夜色初合，华灯初上。夜幕下的公主岭，霓虹与星光交织，勾勒出城市发展的生动图景。这里，热情的吆喝声此起彼伏，美食的香气扑鼻而来，一副热闹非凡的场景。
在新世纪广场，各式商品琳琅满目，各色小吃香气四溢，小龙虾、烤生蚝、铁板鱿鱼、烤面筋等应有尽有，诱人的香气将市民群众从四面八方吸引过来，他们坐在餐桌旁，品尝着热气腾腾的美食小吃，聊着家常里短，不时发出欢声笑语。
刘岩夫妇已在夜市经营烧烤两年，此刻二人正忙着翻转烤架上各种小串，炭火映红了刘岩的脸庞。刘岩说：“5年前自己带着妻子来岭务工，刚开始是开卡车，由于身体原因，转行干烧烤，如今凭借夜市上的三尺烤架，不仅供孩子上了大学，还买了楼房。”
在吃的法则里，风味重于一切。中国人从来没有把自己束缚在一张乏味的食品清单上。人们怀着对食物的理解，在不断尝试中寻求着转化的灵感。在岭西家得乐超市路口和岭西小市场的街面上，各种烤串、炸串、凉皮、炸鸡柳、烤冷面等摊位一字排开。摊主熟练地翻转肉串，在炭火烘烤下，羊肉滋滋冒油，撒上孜然和辣椒面，香味瞬间弥漫开来。摊位前，已经有三五成群的食客围坐，大家吃着美食、吹着晚风，一起度过美好时光。
“看今天的顾客数量，估计得排队半个小时……”烧烤摊主王启明说，每年夏季都是烧烤旺季，现在每天的流水收入大概是2000元以上，这样算下来，一个月光流水就有6万元左右，除去费用大概纯收入1.5万元左右。
“这几天到了晚上，室外温度不高，坐在室外比坐在室内吃饭惬意多了。”正在用餐的市民张先生说，夜晚没有了烈日暴晒，邀请三五好友撸串喝啤酒，感觉更接地气，更惬意。
街边流动摊点，一头连着个体经营者的生计，一头连着居民的生活。今年，我市根据夜市实际情况，合理调整摊位区域。城市管理执法局综合行政执法大队对各夜市经营店面进行规范，并对其营业时间、摊位规划、周边环境卫生进行监督，严守责任落实，有序推进工作，高度重视市场秩序、市容环境及夜市安全举措等工作，提前排查风险，确保各项保障措施落实到位，全面提升城市烟火气，释放消费潜力，推动经济高质量发展。
行走在岭城街头巷尾，美食的香气不时随风飘荡，将白天的忙碌“一扫而光”，市民纷纷开启“夜生活模式”，升腾的城市烟火气，把公主岭的夜晚烘托得更加热闹，也让这座城市充满温馨和幸福。如果您正生活在其中，不妨约上好友，来一场美食邂逅。
初审：邹梦楠
复审：迟英梅 张仁侠
终审：高智慧
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